正広別作 9寸 平切(牛刀) 左利き用 P柄 270mm 4124bdppg3261-牛刀包丁

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正広別作 9寸 平切(牛刀) 左利き用 P柄 270mm 4124bdppg3261-牛刀包丁






刃渡り270mm左利き用、衛生的で握りやすいP柄 (樹脂ハンドル)です。
精肉店や、焼き肉店をはじめ、食肉加工の現場などで最もよく使われているサイズの牛刀です。

ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。
エラストマー樹脂の特長の一つである適度な弾力性は使う人の手になじみます。
また、熱湯殺菌(100度20分)にも対応しており、衛生的です。


★肉職人御用達!【正広別作】シリーズ。
高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。

『正広別作』の銘は、伊達ではありません!
一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼(正広特製肉専特殊鋼)を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。

飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。

刃長270mm、全長395mm、刃幅52mm、刃厚約2.2mm、重さ約190g
肉専特殊鋼
(炭素綱さびる鋼です)
左利き用片刃
正広別作 平切(牛刀) 9寸 270mm P柄 左利き用
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もっと、住まいを おもしろく。

日々の暮らしを楽しむことは、人生をおもしろく、豊かにする。
我が家こそ、暮らしの原点。
住むほどに味わいがあり、愛着の深まる家づくりを。

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